ایک حالیہ تحقیق سے پتہ چلتا ہے کہ روزانہ ایک بڑے ٹماٹر کے کھانے سے 55سال یا اس سے زیادہ عمر کے بالغ افراد کے لیے دل کے خطرات میں نمایاں کمی سے منسلک ہے۔
ٹماٹر میں پوٹاشیم اور لائکوپین سمیت متعدد مفید غذائی اجزاء ہوتے ہیں۔
ٹماٹر ہائی بلڈ پریشر کے انتظام میں مدد کے لیے امریکن ہارٹ ایسوسی ایشن (اے ایچ اے) کی تجویز کردہ سرفہرست غذاؤں میں شامل ہیں، خاص طور پر اس لیے کہ وہ پوٹاشیم سے بھرپور ہوتے ہیں، جو ہائی بلڈ پریشر کو کم کرنے کے لیے جانا جاتا ہے۔
"ٹماٹر دنیا بھر میں سب سے زیادہ کھائی جانے والی، وسیع پیمانے پر دستیاب اور سستی سبزیوں میں سے ایک ہے، اور یہ بہترین غذا کا ایک اہم جز ہے
یہ مطالعہ، جو نومبر میں یورپی جرنل آف پریونٹیو کارڈیالوجی میں شائع ہوا، تین سال کے دوران شرکاء کی پیروی کی۔ 10 میں سے تقریباً 6 خواتین تھیں۔
مطالعہ کے آغاز میں صرف 82 فیصد سے زیادہ افراد کو پہلے ہی ہائی بلڈ پریشر تھا، لیکن تمام شرکاء میں ایسے عوامل تھے جو انہیں دل کی تکلیف کے لیے زیادہ خطرے میں ڈالتے تھے، جیسے ذیابیطس، تمباکو نوشی، ہائی کولیسٹرول، موٹاپا، ابتدائی طور پر دل کی بیماری
دل کی بیماری کا خطرہ ٹماٹر کے زیادہ استعمال سے منسلک ہے۔
محققین نے ہائی بلڈ پریشر والے افراد کو تین اقسام میں تقسیم کیا:
گریڈ 1 ہائی بلڈ پریشر، سسٹولک 140 سے 159 mmHg اور diastolic 90 سے 99 mmHg
گریڈ 2 ہائی بلڈ پریشر، سسٹولک 160 سے 179 mmHg اور diastolic 100 سے 109 mmHg
گریڈ 3 ہائی بلڈ پریشر، سسٹولک 180 mmHg یا اس سے زیادہ اور diastolic 110 mmHg یا اس سے زیادہ
AHA کے مطابق نارمل بلڈ پریشر 120 سسٹولک سے کم اور 80 diastolic سے کم ہے۔
. کھانے کے سوالنامے میں روزانہ ٹماٹر کی کھپت کا تعین کچے ٹماٹر، ٹماٹر کی چٹنی، اور گازپاچو، ایک ٹھنڈا ہسپانوی ٹماٹر کا سوپ جس میں اضافی کنواری زیتون کے تیل، لہسن اور دیگر سبزیوں کے ساتھ ملایا جاتا ہے۔
افراد کو روزانہ ٹماٹر کی کھپت کے چار گروپوں میں درجہ بندی کیا گیا تھا، جس میں سب سے کم گروپ 1.5 اونس یا اس سے کم ٹماٹر کھاتے ہیں اور سب سے زیادہ گروپ تقریباً 4 اونس یا اس سے زیادہ کھاتے ہیں۔
مجموعی طور پر، ڈاکٹر Lamuela-Raventós اور اس کے ساتھیوں نے زیادہ ٹماٹر کھانے اور بلڈ پریشر کو کم کرنے کے درمیان ایک تعلق کا مشاہدہ کیا۔
سب سے کم کھپت کے مقابلے میں سب سے زیادہ استعمال کرنے والے گروپ میں 36 فیصد کم مجموعی ہائی بلڈ پریشر کے خطرے کے علاوہ، سائنسدانوں نے درمیانی مقدار میں ٹماٹر کھانے والوں اور سب سے کم استعمال کرنے والوں کے درمیان ڈائیسٹولک پیمائش (نیچے 0.65 mmHg) میں نمایاں کمی کا حساب لگایا۔ گروپ
انہوں نے اس بات پر بھی روشنی ڈالی کہ سسٹولک اور ڈائیسٹولک بلڈ پریشر دونوں میں کمی صرف گریڈ 1 کے ہائی بلڈ پریشر کے شرکاء میں نمایاں تھی نہ کہ ہائی بلڈ پریشر کی سطح والے گروپوں میں۔
"گریڈ 2 اور 3 ہائی بلڈ پریشر میں ٹماٹر کی کھپت اور بلڈ پریشر کے درمیان الٹا تعلق کی عدم موجودگی کو مطالعہ کی آبادی کی عمر رسیدہ نوعیت سے منسوب کیا جا سکتا ہے، جن میں سے زیادہ تر کو بنیادی طور پر طویل عرصے سے ہائی بلڈ پریشر تھا، اور ساتھ ہی دل کے خطرے کے اعلی عوامل اہم تبدیلی تک پہنچنا مشکل بنائیں
ٹماٹر ایک صحت مند غذا کا حصہ ہے۔
اگرچہ پچھلے کئی مطالعات میں یہ بھی بتایا گیا ہے کہ ٹماٹر بلڈ پریشر کے لیے فوائد پیش کرتے ہیں، مطالعہ کے مصنفین نے یہ بھی تسلیم کیا کہ دل کی صحت پر ٹماٹر کے اصل اثرات کے حوالے سے کچھ پہلے کے نتائج ملے جلے ہیں۔
پھر بھی، وہ قیاس کرتے ہیں کہ ٹماٹر بلڈ پریشر کو بہتر بنانے میں مدد کر سکتے ہیں کیونکہ ان میں مخصوص معدنیات اور مرکبات ہوتے ہیں جیسے لائکوپین جو اینٹی آکسیڈینٹ اور سوزش کے اثرات رکھتے ہیں۔
وہ ٹماٹر کو "جادوئی غذا جو آپ کی تمام بیماریوں کا علاج کرنے والا ہے" کے طور پر توجہ مرکوز کرنے کے خلاف احتیاط کرتا ہے، بلکہ یہ تجویز کرتا ہے کہ اسے متنوع دل کی صحت مند غذا کا حصہ سمجھا جائے۔