موجودہ دور میں، جب ہر دوسرا شخص موٹاپے سے نبرد آزما ہے اور وزن کم کرنے کے لیے کوئی نہ کوئی علاج تلاش کر رہا ہے، اپنے شوگر کی مقدار کو کم کرنا ایک عمومی مشورہ ہے جو ہر کوئی دیتا ہے۔ اس کے علاوہ، ایسے لوگ بھی ہیں جو ذیابیطس کو کنٹرول میں رکھنے اور وزن کم کرنے کے لیے گڑ یا شہد کھانے کا مشورہ دیتے ہیں۔ لیکن سوال جو ہم سب کو الجھا دیتا ہے وہ یہ ہے کہ صحت مند کیا ہے، چینی، شہد یا گڑ؟ ۔
کیلوری کے کھیل پر توجہ دیں۔
بھوری اور سفید چینی دونوں میں تقریباً ایک جیسی کیلوری کی کثافت ہوتی ہے۔ یہ پتہ چلا ہے کہ براؤن شوگر 375 کیلوریز فی 100 گرام ہے، جبکہ سفید شکر 390 کیلوریز فی 100 گرام ہے۔ جب شہد کی بات آتی ہے تو اس میں 240-330 کیلوریز فی 100 گرام ہوتی ہیں۔ آخر میں، اگر ہم گڑ کو دیکھیں تو اس میں 380 کیلوریز فی 100 گرام ہوتی ہیں۔
آپ کو چینی سے کیوں بچنا چاہئے؟
ریفائنڈ شوگر خالی کیلوریز سے بھری ہوتی ہے اور یہ وزن میں اضافے کا باعث بن سکتی ہے اور طرز زندگی کے کئی مسائل کا خطرہ بڑھا سکتی ہے، بشمول ذیابیطس اور موٹاپا۔ دوسری طرف، شہد اینٹی آکسیڈنٹس کی خوبیوں سے بھرا ہوا ہے، اور شہد اور آئرن سے بھرپور شہد کا اعتدال پسند استعمال بہت فرق لا سکتا ہے اور بہتر چینی کا بہترین متبادل بنا سکتا ہے۔
شہد بمقابلہ گڑ
ان دونوں میں کیلوریز کی مقدار یکساں ہے، لیکن جو چیز شہد کو گڑ سے بہتر بناتی ہے وہ ہے اس کا کم گلیسیمک انڈیکس اور بھرپور غذائیت۔ اس کے علاوہ، گڑ میں میگنیشیم، تانبا اور آئرن جیسے معدنیات بھرے ہوتے ہیں۔ دوسری طرف شہد اینٹی آکسیڈنٹس، وٹامن بی اور سی اور پوٹاشیم سے بھرپور ہوتا ہے۔
آخری الفاظ
گڑ اور شہد یقینی طور پر بہتر چینی سے زیادہ غذائیت بخش اور صحت بخش ہیں اور جب اسے کچے اور اعتدال میں استعمال کیا جائے تو میٹابولزم کو بڑھانے میں مدد مل سکتی ہے۔ شہد، جب گرم پانی اور لیموں کے ساتھ پیا جائے تو زہریلے مادوں کو ختم کرنے اور وزن کم کرنے میں مدد دیتا ہے۔ دوسری طرف، گڑ اپنی خام شکل میں وافر مقدار میں فائبر رکھتا ہے جو ہاضمہ صحت کے لیے اچھا ہے اور میٹابولزم کو تیز کرتا ہے۔