غیر سفید روٹی بمقابلہ پوری گندم روٹی: فرق کیا ہے؟
غیر سفید روٹی اور پوری گندم روٹی دونوں مختلف قسموں کی روٹی ہیں جو مختلف غذائی فوائد پیش کرتی ہیں۔ ان دونوں کے درمیان کلیدی فرق کو سمجھنے سے آپ کو اس بات کا صحیح انتخاب کرنے میں مدد ملے گی جو آپ کی غذائی ضروریات کے بہترین مطابق ہو۔
غیر سفید روٹی:
تعریف: غیر سفید روٹی پوری اناج سے بنائی جاتی ہے جو اناج کے تمام حصے: چھلکا، گندم، اور اندرونی حصے کو شامل کرتی ہے۔ اس کا مطلب یہ ہے کہ اناج کے چھوٹے حصے پوری طرح استعمال کیے جاتے ہیں۔ پوری اناج اناج میں غذائیت سے بھرپور اجزاء شامل ہوتے ہیں جن میں ریشہ، وٹامنز، اور معدنیات شامل ہوتے ہیں۔
اجزاء: غیر سفید روٹی مختلف اناج جیسے کہ گندم، اوٹ، جو، Quinoa، براون چاول، وغیرہ سے بنائی جا سکتی ہے۔ اسے لازمی طور پر گندم کے آٹے سے نہیں بنایا جانا چاہیے۔ کلیدی یہ ہے کہ یہ پوری اناج کو شامل کرے۔
غذائی فوائد: کیونکہ غیر سفید روٹی پوری اناج کا استعمال کرتی ہے، یہ ریشہ اور غذائیت کو زیادہ برقرار رکھتی ہے اس کے مقابلے میں جب کہ شکر سے نکالا جاتا ہے۔ یہ نظام انہضام، دل کی صحت، اور وزن کے انتظام میں مدد کرتا ہے۔ پوری اناج کو دائمی بیماریوں جیسے کہ ذیابیطس اور دل کی بیماری کے خطرے کو کم کرنے سے بھی منسلک کیا گیا ہے۔
لیبلز پر دھیان دیں: جب یہ یقینی بنانے کے لیے کہ ایک روٹی واقعی پوری اناج ہے، "پوری اناج" یا "پوری گندم" کے طور پر درج کردہ لیبل کو دیکھیں۔ ایسے نام جیسے کہ "ملٹی گندم" یا "سات اناج" ضروری طور پر یہ نہیں کہتے کہ روٹی پوری اناج ہے جب تک کہ "پوری" کا ذکر نہ کیا جائے۔
پوری گندم روٹی:
تعریف: پوری گندم روٹی ایک قسم کی پوری اناج روٹی ہے جو خاص طور پر پوری گندم کے آٹے سے بنی ہوتی ہے۔ اس کا مطلب یہ ہے کہ گندم کے دانے کو پیس کر آٹا بنایا جاتا ہے جس میں چھلکا، گندم، اور اندرونی حصے شامل ہوتے ہیں۔
اجزاء: پوری گندم روٹی کی بنیادی اجزاء پوری گندم کا آٹا ہے، جو چھلکا، گندم، اور اندرونی حصے کو برقرار رکھتا ہے۔ یہ روٹی کو زیادہ موٹی بنا دیتا ہے اور تھوڑی سی مسالیدار ذائقہ پیدا کرتا ہے اس کے مقابلے میں دیگر اقسام کی روٹی۔
غذائی فوائد: دیگر پوری اناج کی طرح، پوری گندم روٹی ریشہ، وٹامنز (جیسے کہ B وٹامنز اور وٹامن E)، معدنیات (جیسے کہ میگنیشیم، زنک، اور لوہا)، اور اینٹی آکسیڈنٹس میں زیادہ ہوتی ہے۔ یہ غذائیت بہتر ہاضمہ، بہتر توانائی، اور مضبوط مدافعتی نظام میں معاون ہوتی ہے۔
لیبلز پر دھیان دیں: جب پوری گندم روٹی چننے کے، اس اجزاء کی فہرست کو چیک کرنا ضروری ہے۔ پہلی اجزاء کے طور پر "پوری گندم کا آٹا" یا بس "پوری گندم" ہونا چاہیے۔ وہ روٹیاں جو "گندم روٹی" یا "انگلش گندم کا آٹا" جیسے لیبل سے بنی ہوتی ہیں، عام طور پر شکر سے نکالا جاتا ہے اور وہ پوری گندم روٹی کے مساوی غذائیت فراہم نہیں کرتے۔
کلیدی فرق:
-
اجزاء:
- غیر سفید روٹی: کسی بھی پوری اناج سے بن سکتی ہے، گندم سے ہی نہیں۔
- پوری گندم روٹی: خاص طور پر پوری گندم کے آٹے سے بنی ہوتی ہے۔
-
غذائی مواد:
- غیر سفید روٹی: مختلف اناج کا استعمال کرتا ہے اور اس لیے متنوع غذائیت فراہم کرتا ہے۔
- پوری گندم روٹی: یہ غذائیت میں زیادہ ہوتی ہے اور زیادہ تر فوائد خاص طور پر گندم پر مرتکز ہوتے ہیں۔
-
ٹیکسچر اور ذائقہ:
- غیر سفید روٹی: عام طور پر مختلف ٹیکسچر اور ذائقہ کے ساتھ ہوتی ہے کیونکہ مختلف اناج شامل ہوتے ہیں۔
- پوری گندم روٹی: عام طور پر زیادہ موٹی ٹیکسچر اور زیادہ گندم ذائقہ کے ساتھ ہوتی ہے۔
کس کو چننا چاہیے؟
- غیر سفید روٹی: وہ لوگ جو تنوع اور ایک وسیع تر غذائیت کے ارد گرد جانے کی کوشش کرتے ہیں، ان کے لئے بہترین ہے۔
- پوری گندم روٹی: وہ لوگ جو گندم کے فوائد خاص طور پر حاصل کرنا چاہتے ہیں اور کلاسیکی روٹی ذائقہ پسند کرتے ہیں، ان کے لئے بہترین ہے۔
دونوں قسم کی روٹی ایک صحت مند غذا کا حصہ ہو سکتی ہے، لہذا آپ کا انتخاب ذاتی ذائقہ ترجیحات اور خاص غذائی مقاصد پر منحصر ہو سکتا ہے۔
- کیلوریز: 75
- پروٹین: 4 گرام
- چربی: 1 گرام
- کاربوہائیڈریٹ: 12 گرام
- ریشہ: 2 گرام
- سوڈیم: 108 ملی گرام
- کیلشیم: 29 ملی گرام
- پوٹاشیم: 65 ملی گرام
- آئرن: <1 ملی گرام
- کیلوریز: 71
- پروٹین: 4 گرام
- چربی: 1 گرام
- کاربوہائیڈریٹ: 12 گرام
- ریشہ: 2 گرام
- سوڈیم: 129 ملی گرام
- کیلشیم: 46 ملی گرام
- پوٹاشیم: 72 ملی گرام
- آئرن: <1 ملی گرام