ہم سب ابھی افراط زر کے اثرات کو محسوس کر رہے ہیں اور یہ یقینی طور پر گروسری اسٹور پر نمایاں ہے۔ گروسری کی قیمتیں پچھلے سال کے مقابلے میں تقریباً 12 فیصد زیادہ ہیں اور بعض زمرے اس سے بھی زیادہ ہیں۔
ہم انڈے، گائے کا گوشت اور دودھ جیسی اہم غذاؤں پر نمایاں طور پر زیادہ قیمتیں دیکھ رہے ہیں۔ ان روپے میں اضافہ ہوتا ہے، یہاں تک کہ سب سے زیادہ خریدار کے لیے۔ قیمتوں میں 12% اضافے کا مطلب ہے کہ اگر آپ کا گروسری بجٹ عام طور پر 50000 ہے تو اب اسے 560000 تک بڑھا دیا گیا ہے۔
تاہم، گروسری پر کم خرچ کرنے اور پھر بھی غذائیت سے بھرپور کھانا میز پر رکھنے کے طریقے موجود ہیں۔ گروسری اسٹور پر لاگت کم کرنے کے لیے ان تجاویز میں سے کچھ کو آزمائیں جب افراط زر قیمتوں میں اضافہ کر رہا ہو۔
ایک منصوبہ بنائیں
اس کی مقدار بتانا مشکل ہے، لیکن منصوبہ بندی آپ کو بہت سی وجوہات کی بنا پر پیسے بچانے میں مدد دیتی ہے۔ گروسری کی فہرست بنانے سے آپ کو اضافی خریداریوں سے بچنے میں مدد ملتی ہے۔
آپ جو کچھ خریدتے ہیں اور جو آپ کے پاس پہلے سے موجود ہے اسے استعمال کرنے کا زیادہ امکان ہوتا ہے — جس سے اخراجات کو کم کرنے میں مدد ملتی ہے۔ محققین کے ٹرسٹڈ ماخذ کا اندازہ ہے کہ، اوسطاً، گھر والے اپنے خریدے گئے کھانے کا تقریباً 30 فیصد پھینک دیتے ہیں۔
ہفتے کے لیے رات کے کھانے کا منصوبہ (علاوہ چند لنچ اور ناشتہ) بھی آپ کو گھر میں زیادہ کھانا پکانے اور مصروف دنوں میں ٹیک آؤٹ یا دیگر مہنگے اختیارات کو پاس کرنے میں مدد کرتا ہے۔
یہ پیچیدہ ہونے کی ضرورت نہیں ہے، لیکن کچھ ترکیبیں لکھ کر رکھنا اور پھر ان اجزاء کی خریداری کرنا آپ کو اسٹور پر پیسے بچانے میں مدد کرنے کے لیے ایک بہترین حکمت عملی ہے۔
پیداوار کے ساتھ چنچل بنیں۔
ایک غذائی ماہر کے طور پر، میں ہمیشہ لوگوں کو زیادہ پھل اور سبزیاں کھانے کی وکالت کرتا ہوں۔ وہ کھانے مہنگے لگ سکتے ہیں، لیکن آپ کے روپے کو پھیلانے کے طریقے موجود ہیں اور پھر بھی وہ غذائیت حاصل کریں جو آپ کو فراہم کرتی ہے۔
منجمد، ڈبے میں بند یا خشک میوہ جات اور سبزیوں کا انتخاب پیسہ بچانے کا ایک بہترین طریقہ ہے اور پھر بھی اپنی خوراک میں وٹامنز، معدنیات، فائبر اور اینٹی آکسیڈنٹس حاصل کرتے ہیں۔ ایسے اختیارات تلاش کریں جن میں شامل شکر اور نمک کم ہوں۔
زیادہ مہنگے پھل یا سبزی کو سستی چیز کے ساتھ تبدیل کرنے پر غور کریں۔ محفوظ کرنے کے لیے مکس سبز سلاد کے بجائے گوبھی کو سلاد میں بدل دیں۔ سوپ کی ترکیب میں شالوٹس کی بجائے پیاز کا استعمال کریں، یا اسموتھی میں تازہ کی بجائے منجمد بیر آزمائیں۔
اس کے علاوہ، اس بات کو یقینی بنائیں کہ آپ جو خریدتے ہیں وہی کھاتے ہیں۔ یہ ایک اور وجہ ہے کہ منجمد اور ڈبہ بند پیداوار بہترین اسٹیپلز ہیں، لیکن پہلے اپنی نازک پیداوار کا استعمال کریں، تاکہ آپ پیسے کو ضائع نہ کریں۔
آپ پیداوار کو منجمد کرنے یا ایسی کوئی بھی چیز شامل کرنے کی کوشش کر سکتے ہیں جو سوپ، فرائیڈ رائس یا انڈوں میں خراب ہونے والی ہو۔
فروخت کے لئے تلاش کریں
ہم میں سے کچھ پہلے ہی کوپن استعمال کرنے اور ہفتہ وار سیل فلائیرز کو دیکھنے میں ماہر ہیں۔ لیکن اگر آپ فی الحال ایسا نہیں کرتے ہیں، تو شروع ہونے میں زیادہ دیر نہیں ہوگی۔ زیادہ تر گروسری اسٹور پورے اسٹور میں چھوٹ پیش کرتے ہیں۔ ان کو کوپن کے ساتھ جوڑیں، اور آپ کافی حد تک بچا سکتے ہیں۔
اگر آپ آن لائن خریداری کرتے ہیں — گروسری ڈیلیوری یا پک اپ سروس کا استعمال کرتے ہوئے — اپنے آرڈر میں ورچوئل کوپن شامل کرنے کی کوشش کریں یا جو چیز فروخت ہو رہی ہے اس کے مطابق مصنوعات کو فلٹر کریں۔ اگر کوئی گروسری اسٹور ہے جس پر آپ اکثر جاتے ہیں، تو یقینی بنائیں کہ آپ نے ان کے انعامات کے پوائنٹس کے لیے سائن اپ کیا ہے۔
میری پسندیدہ حکمت عملی یہ ہے کہ پہلے یہ دیکھو کہ کیا فروخت ہو رہا ہے، پھر ان میں سے کچھ کھانے کو اپنے ہفتے کے کھانے کے منصوبے میں شامل کریں۔ اس طرح، میں بہت ساری اضافی خوراکیں شامل نہیں کر رہا ہوں کیونکہ وہ فروخت پر ہیں۔ میں ان کھانوں کے کوپن بھی چیک کرتا ہوں جو میں عام طور پر خریدتا ہوں۔
یونٹ کی قیمتیں چیک کریں۔
اگر آپ نہیں جانتے کہ یونٹ کی قیمت کیا ہے، تو آپ کو معلوم ہونا چاہیے۔ یہ چیز کی قیمت کے ساتھ والی شیلف پر واقع ہے اور آپ کو سائز اور مختلف برانڈز کا بہتر موازنہ کرنے کی اجازت دیتا ہے۔
ہم کہتے ہیں کہ آپ ہر ہفتے اناج سے گزرتے ہیں۔ بڑا باکس خریدنا سمجھ میں آسکتا ہے، جس کی قیمت اس وقت زیادہ ہوگی لیکن چھوٹے باکس کے مقابلے فی پاؤنڈ سستا ہوگا۔ یونٹ کی قیمتیں وزن کی بنیاد پر آپ کو قیمت دکھاتی ہیں، اور چھوٹے سائز کی قیمت زیادہ ہوتی ہے۔
اسکیننگ یونٹ کی قیمتوں کا تعین آپ کو مختلف برانڈز کا موازنہ کرنے میں بھی مدد کر سکتا ہے جو مختلف سائز کے پیکجوں میں اپنی کھانے کی مصنوعات پیش کر سکتے ہیں اور آپ کے بجٹ کے لیے سب سے زیادہ معنی خیز چیز تلاش کر سکتے ہیں۔
اپنے پروٹین پر دوبارہ غور کریں۔
پروٹین سے بھرپور غذا جیسے گوشت، پولٹری اور سمندری غذا ہماری پلیٹوں میں زیادہ مہنگی غذائیں ہیں۔ یہاں گوشت کو ترک کیے بغیر کچھ زبردست بچت دیکھنے کے طریقے موجود ہیں (اگر آپ نہیں چاہتے ہیں!)
یہ سچ ہے کہ بہت سے پودوں پر مبنی پروٹین، جیسے پھلیاں اور توفو، گوشت سے سستے ہیں۔ بغیر گوشت کے کھانے کی کوشش کرنے سے آپ کو کچھ رقم بچانے میں مدد مل سکتی ہے۔
گوشت کے کم مہنگے کٹس کا انتخاب بھی مدد کرتا ہے۔ گراؤنڈ میٹ، سب سے اوپر گول سٹیکس، یا چکن رانوں (بمقابلہ چھاتی) کا انتخاب اخراجات کو کم کرنے میں مدد کرنے کے طریقے ہیں۔ اپنے قصاب سے بات کریں یا بچانے کے لیے قیمتوں کا موازنہ کریں۔
چونکہ پروٹین مہنگا ہے، اگر آپ کے پاس فریزر کی جگہ ہے، تو اس کے فروخت ہونے پر اسے ذخیرہ کرنا سمجھ میں آ سکتا ہے۔ پھر صرف منجمد کریں، اور جب آپ پکانے کے لیے تیار ہوں تو پگھلیں۔
آپ اپنے گوشت کو اسٹر فرائی، برگر یا کیسرول جیسے کھانوں میں سبزیوں اور اناج کے ساتھ ملا کر بھی کھینچ سکتے ہیں۔
پروٹین کے ساتھ، یہ سب یا کچھ بھی نہیں ہونا چاہئے، بلکہ چھوٹی چیزیں آپ کو وقت کے ساتھ بچانے میں مدد کر سکتی ہیں۔
جانیں کہ میعاد ختم ہونے کی تاریخوں کا کیا مطلب ہے۔
میری دادی، جو عظیم ڈپریشن کے دوران پروان چڑھیں، تقریباً کبھی کھانا نہیں پھینکتی تھیں۔ میں نے ایک بار دہی سے چھٹکارا حاصل کرنے کی کوشش کی جس کے بارے میں میں نے سوچا کہ میعاد ختم ہو گئی ہے، اور اس نے جلدی سے مجھے درست کیا اور اسے دوبارہ فریج میں پھنسا دیا۔
بعض اوقات، کھانے میں سڑنا بڑھ جاتا ہے یا خراب ہو جاتا ہے — اور پھر براہ کرم اسے نہ کھائیں! لیکن کھانے کے پیکجوں پر جو تاریخیں آپ دیکھتے ہیں وہ اکثر معیار کے معیار کی نمائندگی کرتی ہیں، حفاظت کی نہیں۔
شیر خوار فارمولے کے علاوہ، جس میں حفاظتی تاریخ ملتی ہے، کھانے کی اشیاء کو "اگر استعمال کیا جائے تو بہترین،" "فروخت کے ذریعے"، "استعمال کے ذریعے" یا "منجمد کے ذریعے" تاریخوں کے ساتھ درج کیا جاتا ہے جو تازگی اور معیار کی نشاندہی کرتی ہیں۔
یہ یقینی بنانے کے لیے کہ آپ جو خرید رہے ہیں وہ تازہ ہے اور یہ کہ آپ پہلے پرانی مصنوعات استعمال کر رہے ہیں، ان تاریخوں کو، اسٹور اور اپنے گھر دونوں پر چیک کریں۔
تاریخوں پر توجہ دینے سے آپ کے پیسے بچانے میں مدد مل سکتی ہے کیونکہ آپ کھانا اس وقت کھاتے ہیں جب یہ تازہ ترین ہو۔ اگرچہ آپ کو کھانا پھینکنے کے لیے ان تاریخوں کو سخت اور تیز قواعد کے طور پر سمجھنے کی ضرورت نہیں ہے۔
اپنی پینٹری اور فریزر خریدیں۔
کبھی کبھی ایسا لگتا ہے کہ گھر میں کھانے کے لیے کچھ نہیں ہے، وہاں ہے۔ فہرست بنانے اور خریداری کرنے سے پہلے جو کچھ آپ کے پاس ہے اس کی طرف رجوع کرنے سے آپ کو پیسے بچانے میں مدد مل سکتی ہے، کیونکہ آپ جو کچھ آپ کے پاس ہے اسے استعمال کر رہے ہیں۔
اس میں تھوڑی زیادہ محنت لگ سکتی ہے — ہو سکتا ہے کہ آپ واقعی اس بات کا یقین نہیں کر رہے ہوں کہ پاستا کے اس ڈبے کے ساتھ کیا بنانا ہے، یا آپ کے فریزر میں بروکولی کا ایک بیگ پڑا ہے — لیکن ایک کھانے سے نمٹنے کے لیے ان بلڈنگ بلاکس کا استعمال برقرار رکھنے میں مدد کر سکتا ہے۔ لاگت کم ہوتی ہے.
انوینٹری لینے سے آپ کو کھانے کی اشیاء کو خراب کرنے سے پہلے استعمال کرنے میں بھی مدد ملتی ہے۔
بڑی تعداد میں خریدیں (جب یہ سمجھ میں آئے)
زیادہ سے زیادہ ہر چیز خریدنا بہترین انتخاب نہیں ہے - اور اس کا مطلب ہے کہ آپ گروسری پر بہت زیادہ رقم پہلے سے خرچ کر رہے ہیں۔ بڑے باکس اسٹورز، جیسے Costco، Sam's Club اور BJ's، گروسری پر زبردست سودے پیش کرتے ہیں۔
وہ خاص طور پر بڑے خاندانوں کے لیے مددگار ثابت ہو سکتے ہیں جنہیں بہت زیادہ خوراک کا ذخیرہ کرنے کی ضرورت ہے۔ یہاں تک کہ اگر آپ ہجوم کے لیے کھانا نہیں بنا رہے ہیں، تو آپ کو معلوم ہو سکتا ہے کہ قیمت کی اہم بچت کی وجہ سے کچھ خاص کھانے کی بڑی مقدار میں خریدنا سمجھ میں آتا ہے۔
اگر آپ کے پاس گودام کی دکان کی رکنیت نہیں ہے یا گھر میں اضافی کھانا ذخیرہ کرنے کے لیے کافی جگہ نہیں ہے، تو اپنے ریگولر اسٹور پر صرف بڑے سائز (ان یونٹ کی قیمتوں کو چیک کریں!) خریدنے سے آپ کو بچانے میں مدد مل سکتی ہے۔
اپنے اسٹور کو تبدیل کریں۔
ہم میں سے بہت سے لوگ اپنے گروسری اسٹور کے وفادار ہیں، لیکن اسے تبدیل کرنے سے آپ کو اپنے گروسری کے بل کو بچانے میں مدد مل سکتی ہے۔ سیلز پر منحصر ہے، آپ جہاں خریداری کرتے ہیں وہاں ملنا چاہتے ہیں۔
اس کے علاوہ، کچھ گروسری اسٹورز میں صرف کچھ کھانے کی چیزیں کم ہوتی ہیں نہ کہ بڑے باکس اسٹورز۔ ALDI اور Trader Joe's جیسے اسٹورز نے اپنی اشیاء پر زبردست قیمتیں پیش کرنے کے لیے وفادار پیروکار تیار کیے ہیں۔ یہاں تک کہ ڈالر کی دکانوں میں بھی زبردست قیمتوں کے لیے کچھ گروسری اسٹیپلز ہوں گے۔
ہر کسی کے پاس مختلف اسٹورز پر خریداری کرنے کی صلاحیت نہیں ہوتی ہے – اس وجہ سے کہ وہ کہاں رہتے ہیں اور کھانے تک رسائی حاصل کرنا کتنا آسان ہے — لیکن اگر آپ جہاں سے خریداری کرتے ہیں وہاں سے مل سکتے ہیں، تو آپ کچھ پیسے بچا سکتے ہیں۔
"سہولت" پر دوبارہ غور کریں
یہ سچ ہے کہ ہم اکثر سہولت کے لیے ایک پریمیم ادا کرتے ہیں — سوچیں کہ پری کٹ پروڈکٹ یا چٹنی جو پہلے سے بنی ہوئی ہیں اور آپ کے استعمال کے لیے تیار ہیں۔
تاہم، بعض اوقات وہ سہولت والی اشیاء ادا کر دیتی ہیں، اور اس کا مطلب ہے کہ آپ دوبارہ ٹیک آؤٹ لینے یا اپنے فریج میں موجود اشیاء کو ضائع کرنے کی بجائے گھر کا پکا ہوا کھانا کھا رہے ہیں۔
ہم سب کو رات کا کھانا میز پر ڈالنے میں تھوڑی مدد کی ضرورت ہے، لہذا اپنی سہولت کو سمجھداری سے منتخب کریں اور یقینی بنائیں کہ آپ کو وہی مل رہا ہے جس کی آپ ادائیگی کرتے ہیں۔
بعض اوقات کٹی ہوئی سبزیوں یا کٹی ہوئی چٹنی کی قیمت اتنی زیادہ نہیں ہوتی۔ قیمتوں کو ذہن میں رکھیں یہ دیکھنے کے لیے کہ پریمیم کیا ہے اور یہ بھی جان لیں کہ آپ منجمد سبزیوں جیسی اشیاء خرید کر زیادہ ادائیگی کیے بغیر سہولت حاصل کر سکتے ہیں۔
آپ کو اسٹور سے تھوڑی مدد کی ضرورت ہو سکتی ہے لیکن اس بات کو یقینی بنائیں کہ آپ اس سہولت کو دانشمندی سے منتخب کر رہے ہیں اور اسے اپنے فائدے کے لیے استعمال کر رہے ہیں تاکہ گھر میں مزید کھانا پکا کر طویل مدت میں پیسہ بچایا جا سکے۔