وہ غلطیاں جو ہم پھل کھاتے ہوئے کرتے ہیں۔
ہم سب جانتے ہیں کہ پھل وزن کم کرنے کے لیے بہت اچھا ہے، لیکن، کیا آپ جانتے ہیں کہ اس کا صحیح کھانا بھی اتنا ہی ضروری ہے؟ ڈاکٹر ارچنا بترا، جو ایک غذائی ماہر اور ایک مصدقہ ذیابیطس کے ماہر تعلیم ہیں، کے مطابق، "بہت سے لوگ غلط طریقے سے پھل کھاتے ہیں، جس کو درست کرنے پر فائدے سے زیادہ نقصان ہو سکتا ہے۔" یہاں 4 عام غلطیوں کی فہرست ہے جو ہم پھل کھاتے وقت کرتے ہیں۔
پھلوں کو کسی اور چیز کے ساتھ ملانا
پھل کسی بھی دوسرے کھانے کے مقابلے میں تیزی سے ٹوٹ جاتا ہے۔ جب دوسری غذاؤں کے ساتھ ملایا جائے تو یہ جسم میں زہریلے مادوں کی تشکیل کا سبب بن سکتا ہے جسے اما کہا جاتا ہے۔ یہ اس حقیقت کی وجہ سے ہے کہ کھانے کی جوڑی ہضم کو سست کر سکتی ہے۔ پھلوں کو معدے میں اس وقت تک رہنا چاہیے جب تک کہ سب سے زیادہ وزنی کھانا ہضم ہونے میں لگ جاتا ہے، جس سے غذائی اجزاء کو جذب کرنا مشکل ہو جاتا ہے۔ یہ ہاضمے کے رس میں ابالنا شروع کر دیتا ہے، جو عام طور پر زہریلا ہوتا ہے اور بیماری اور دیگر صحت کی حالتوں کا امکان بڑھا سکتا ہے۔ اس لیے اسے الگ سے استعمال کرنا بہتر ہے۔
رات کے وقت پھل
سونے سے 2-3 گھنٹے پہلے کسی بھی چیز سے پرہیز کرنا بہتر ہے کیونکہ اس سے نظام انہضام میں خلل پڑتا ہے۔ یہ پھل کے لیے بھی درست ہے۔ سونے سے پہلے پھلوں کا استعمال نیند میں خلل ڈالنے کا زیادہ امکان رکھتا ہے کیونکہ یہ بہت زیادہ شوگر خارج کرتا ہے، جو جسم کو آرام کرنے کے وقت توانائی کی سطح کو بڑھاتا ہے۔ رات کے وقت، ہماری غذائی اجزاء کو جذب کرنے اور جذب کرنے کی صلاحیت نمایاں طور پر کم ہو جاتی ہے۔ اس کے علاوہ رات گئے پھل کھانے سے تیزابیت کی علامات پیدا ہوسکتی ہیں۔ پھل کو شام کے ناشتے کے طور پر کھایا جانا چاہئے اور اس کے بعد نہیں۔
فوراً پانی پی لیں۔
نہ صرف بچے بلکہ بڑوں کو بھی اکثر پھل کھانے کے فوراً بعد پانی پینے کا مشاہدہ کیا جاتا ہے۔ پھل کھانے کے بعد پانی پینا نظام ہاضمہ کا پی ایچ لیول غیر متوازن ہونے کا سبب بن سکتا ہے، خاص طور پر تربوز، مسک خربوز، کھیرا، اورنج اور اسٹرابیری جیسے زیادہ پانی والے پھل کھانے سے۔ اس کی وجہ یہ ہے کہ جس پھل میں بہت زیادہ پانی ہوتا ہے وہ آپ کے معدے کی تیزابیت کو کم کرکے پی ایچ بیلنس کو تبدیل کر سکتا ہے۔ ماہرین نے خبردار کیا ہے کہ ایسا کرنے سے اسہال یا ہیضہ جیسی سنگین بیماریاں لاحق ہو سکتی ہیں۔
جلد نہیں کھاتے
جب بات وٹامنز اور اینٹی آکسیڈنٹس کی ہو تو چھلکا اکثر بہترین حصہ ہوتا ہے۔ مثال کے طور پر سیب کے چھلکوں میں فائبر، وٹامن سی اور اے زیادہ ہوتے ہیں۔ تحقیق کے مطابق، جلد کا کھانا موٹاپے اور کینسر کے خطرے کو کم کرنے کی کلید بھی ہو سکتا ہے۔